Аналоговые чипы дешевы пока хватает примерно 8-битовой точности (200 уровней или 0.5% погрешность);
где-то на 0.05% точности (10 бит) уже аналог практически сравнивается по цене с цифрой;
а 0.000005% (20 бит) уже аналогом дорого выходит, тяжело добиться повторимости такой высокой точности и обычно приходится триммировать обрезанием лазером перемычек после измерения параметров получившейся детали.

Практически ВСЁ, предел где-то 22 бита, и массовое производство 24 бит и более, практически пока не существует.

С другой стороны, цифра позволяет масштабировать разряды, там если не хватает 23 бита ТОЧНОСТИ (FP32), берут 52 бит точности (ну так называемая двойная точность всего 64 бита).

Собственно, в этом основная проблема с вычислениями на GPU, что у геймерских чипов практически всегда FP32 производительность указывается, ее на части вычислений не хватает, приходится FP64 использовать, а на ней производительность сразу в 8 раз проседает (может и больше в зависимости от конкретики архитектуры).

А вот у профессиональных чипов FP32 часто меньше чем у геймерских, но зато они сделаны сразу с рассчетом на FP64 и у них на 64 не в 8 раз проседание а значительно меньше, хотя всё равно, ну никак меньше чем в 2 раза не выходит (потому что уже в скорость памяти упирается).