> Если все Jabber клиенты вымрут в одночасье миллиарды людей этого даже не заметят.

Если вы вымрете - миллиарды людей этого тоже не заметят.

> А теперь о специалистах которыми кишит данный ресурс - поэтому они так
> хотят видеть эти исходники.

Они хотят это видеть
1) Как возможность собрать софт под произвольную платформу.
2) Как страховку от кидалова когда бобик внезапно дохнет по желанию кого-то там.
3) Как страховку от жесткого lock-in, когда вы понимаете что вам кой-что зажали в тиски.
4) Как возможность пойти и починить вон тот заколебавший баг, если апстриму пофиг.
5) Как возможность дописать вон тот фич, если апстрим забил на это болт, хотя пять строк кода творят чудеса.
6) Как возможность дать денег тем кто сделает 4) или 5) если мне это оказалось сложно или требует долгого въезда в непрофильную тему, апстриму настолько пофиг что даже это в разумных пределах не интересует. Например, я в принципе никогда не наберу суммы достаточной для того чтобы MS сдвинулся с мертвой точки и сделал для лично меня фичу в их ОС. А вот набрать сумму денег за которую кодер средней руки допишет некий небольшой кус кода при наличии сырцов - вполне реально.